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鈉的CAS號之一是7601-54-9 ，英文是Trisodium phosphate，磷酸三鈉可以看作是以磷酸H3PO4為母體，用3個金屬鈉原子Na，全部置換了它分子式中所含的3個氫離子H+后，所得的產物。因磷酸H3PO4為母體是三元酸，它的分子式里有3個可以被金屬元素置換的氫離子。
基本信息
物理性質
1、 無色至白色結晶或結晶性粉末，無水物或含1～12分子的結晶水，無臭。十二水合物熔點73.4°C。易溶于水，不溶于乙醇。1%的水溶液pH值為11.5～12.1。
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熔點 |
1340°C |
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相對密度 |
1.536g/cm3 |
2、無色或白色結晶。 溶于水，其水溶液呈強堿性；不溶于乙醇、二硫化碳。
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熔點 |
75°C |
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密度 |
1.62 |
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儲存條件 |
Store at RT |
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溶解度H2O |
1.5M at 20 °C， clear， colorless |
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水溶解性 |
258g/L （20°C ） |
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毒性LD50 |
7400mg/kg（大鼠經口） |
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CAS號 |
10101-89-0 |
化學性質
1、.在干燥空氣中易潮解風化，生成磷酸二氫鈉和碳酸氫鈉。在水中幾乎完全分解為磷酸氫二鈉和氫氧化鈉.加熱至55～65°C成十水物，加熱至60～100°C成六水物，加熱到100°C以上成為一水物，加熱到212°C以上成為無水物。1%的水溶液pH值為11.5～12.1。土撥鼠經口LD50>2g/kg，ADl0～70mg/kg(FAO/WHO，1994)。
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Merck |
14,8662 |
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敏感性 |
Hygroscopic |
相關化學反應方程式：
Na2CO3+H3PO4→Na2HPO4+H2O+CO2↑
Na2HPO4+NaOH→Na3PO4+H2O
2、相關化學反應方程式：
Ca5F(PO4)3+5H2SO4+10H2O→3H3PO4+5CaSO4+2H2O+HF
H3PO4+Na2CO3→Na2HPO4+H2O+CO2↑
Na2HPO4+NaOH→-Na3PO4+H2O
H3PO4+3NaOH→Na3PO4+3H2O
H3PO4+3NaOH→Na3PO4+3H2O
| 分子式 | H24Na3O16P |
| 分子量 | 1.12 |
| EINECS號 | 231-509-8 |
| Merck | 14,8662 |
1.作品質改良劑，有提高食品的絡合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用，由此改善食品的結著力和持水性。中國規定可用于奶酪，較大使用量5g/kg；在西式火腿、肉、魚、蝦和蟹中較大使用量為3.0g/kg；在罐頭、果汁、飲料和奶制品中較大使用量為0.5g/kg。
2. 在化工、紡織、印染、造紙、發電等行業中用作軟水劑和洗滌劑，鍋爐防垢劑，紙張染色中的軟水劑，生產蠟光紙用膠黏劑的酸堿度緩沖劑，印染時的固色劑，織物的絲光增強劑，制線的防脆劑。冶金工業用作化學去油、去污，用作照相顯影溶液中的優良促進劑。牙齒清潔劑和瓶器的洗滌劑。橡膠乳汁的凝固劑。糖汁凈化劑。磷酸鹽在食品加工中起品質改良作用，例如在肉制品中有保持肉的持水性，增進結著力等作用，以減少肉中營養成分的損失并保存肉的柔嫩性。在食品加工中也用作乳化劑、營養增補劑、品質改良劑。是配制面食用堿水的原料，亦用于砂糖精制和α-淀粉的制造。還用作食品用瓶、罐等的洗滌劑。[3]
3.固體磷酸三鈉（TSP）屬于強堿弱酸鹽，具有較強的堿性和較高的溶解度，化學性質穩定，能夠長期保存，在~殼噴淋系統(EAS)的噴淋水中添加TSP替代NaOH,能夠調節噴淋液的pH值，有效地除去從泄漏的冷卻水中釋放至~殼中的碘氣體，避免強堿對工作人員的傷害，易于事故后的清理。
1、不慎與眼睛接觸后，請立即用大量清水沖洗并征求醫生意見。
2、穿戴適當的防護服、手套和護目鏡或面具。
3、若發生事故或感不適，立即就醫(可能的話，出示其標簽)。
引起灼傷。侵入途徑：吸入 食入
健康危害：本品嚴重損害粘膜、上呼吸道、眼睛和~。吸入后可因喉和支氣管的痙攣、炎癥和水腫，化學性肺炎或肺水腫而致死。接觸后引起燒灼感、咳嗽、喘息、喉炎、氣短、~、惡心和嘔吐。
~接觸：脫去污染的衣著，立即用大量流動清水徹底沖洗至少15分鐘。就醫。
眼睛接觸：立即翻開上下眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗至少15分鐘。就醫。
吸入：迅速脫離現場至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。呼吸困難時給輸氧。呼吸停止時，立即進行人工呼吸。就醫。
食入：誤服者立即漱口，給飲牛奶或蛋清。就醫。
滅火方法及滅火劑： 不燃。火場周圍可用的滅火介質。
戴好口罩和手套。用砂土、干燥石灰或蘇打灰混合，然后在專用廢棄場所深層掩埋。如大量泄漏，收集回收或無害處理后廢棄。
個體防護：較高容許濃度：
工程控制：密閉操作，注意通風。
呼吸系統防護：作業工人應該佩戴防塵口罩。必要時佩帶防毒面具。
眼睛防護：必要時戴~防護眼鏡。
身體防護：穿工作服。
手防護：戴防護手套。
其他防護：工作后，淋浴更衣。保持良好的衛生習慣。
儲存于陰涼、通風倉間內。遠離火種熱源。包裝要求密封，不可與空氣接觸。防潮、防曬。應與酸類等分開存放。搬運時要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。
注意事項 ~術語 1、不慎與眼睛接觸后，請立即用大量清水沖洗并征求醫生意見。 2、穿戴適當的防護服、手套和護目鏡或面具。 3、若發生事故或感不適，立即就醫(可能的話，出示其標簽)。 風險術語 引起灼傷。侵入途徑：吸入 食入 健康危害：本品嚴重損害粘膜、上呼吸道、眼睛和~。吸入后可因喉和支氣管的痙攣、炎癥和水腫，化學性肺炎或肺水腫而致死。接觸后引起燒灼感、咳嗽、喘息、喉炎、氣短、~、惡心和嘔吐。 急救措施 ~接觸：脫去污染的衣著，立即用大量流動清水徹底沖洗至少15分鐘。就醫。 眼睛接觸：立即翻開上下眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗至少15分鐘。就醫。 吸入：迅速脫離現場至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。呼吸困難時給輸氧。呼吸停止時，立即進行人工呼吸。就醫。 食入：誤服者立即漱口，給飲牛奶或蛋清。就醫。 消防措施 滅火方法及滅火劑： 不燃。火場周圍可用的滅火介質。 戴好口罩和手套。用砂土、干燥石灰或蘇打灰混合，然后在專用廢棄場所深層掩埋。如大量泄漏，收集回收或無害處理后廢棄。 操作處置 個體防護：較高容許濃度： 工程控制：密閉操作，注意通風。 呼吸系統防護：作業工人應該佩戴防塵口罩。必要時佩帶防毒面具。 眼睛防護：必要時戴~防護眼鏡。 身體防護：穿工作服。 手防護：戴防護手套。 其他防護：工作后，淋浴更衣。保持良好的衛生習慣。 運輸事項 儲存于陰涼、通風倉間內。遠離火種、熱源。包裝要求密封，不可與空氣接觸。防潮、防曬。應與酸類等分開存放。搬運時要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。
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